Alimentos de fácil digestión y saludables para el estómago

¿Acidez de estómago, dolor de estómago, gases? Entonces tu estómago necesita un respiro. Te presentaremos alimentos de fácil digestión y consejos sobre cómo prepararlos de una forma ligera para el estómago.

Hay ciertos alimentos que se consideran fáciles de digerir y son particularmente bien tolerados por personas con un tracto gastrointestinal sensible e irritado. Entonces, si notas que hay caos en el estómago, dale un descanso y come alimentos que sean ligeros.

Alivia la indigestión con alimentos ligeros para el estómago

A veces nos excedemos mucho: el estómago tiene que hacer frente a patatas fritas grasientas, curry picante, pasteles con mucho azúcar y uno o dos vasos de alcohol. La mayor parte del tiempo lo gestiona sin problemas. Pero también suele rebelarse y tras consumir estos alimentos reacciona con molestias digestivas como acidez, dolor de estómago, gases, diarrea o estreñimiento. La razón de esto puede ser inflamaciones, infecciones o irritación del tracto gastrointestinal.

Entonces es el momento de aliviar un poco el estómago y cambiar a alimentos de fácil digestión. 

Alimentos de fácil digestión: puedes obtenerlos aquí

Así como cada persona es única, nuestros estómagos y problemas estomacales también son muy individuales. Es por eso que todos deben descubrir por sí mismos qué es realmente bueno para su estómago. Hay alimentos que generalmente se consideran bien tolerados y digeribles, pero no se pueden descartar excepciones. Así que solo una cosa ayuda: pruébalo tú mismo y escucha tu propio instinto.

Desayuno

  • Avena: debes cambiar el muesli graso y rico en azúcar por avena para el desayuno. La avena tiene un efecto calmante sobre el revestimiento del estómago irritado y regula la digestión. Para hacer que el cuerpo trabaje aún menos, puedes disfrutar hacer una especie de papilla o gachas.
  • Fruta: cuando se trata de frutas, lo mejor es elegir variedades bajas en ácido como manzanas, uvas o peras. Los plátanos, kiwis, melocotones y melones también son adecuados, pero solo debes consumirlos con moderación, debido a las largas rutas de transporte. La fruta siempre debe consumirse bien madura.

Almuerzo y cena

  • Verduras: las verduras son una muy buena opción si tienes problemas gastrointestinales. El hinojo al vapor, las zanahorias, el calabacín, los guisantes verdes y el colinabo son alimentos de fácil digestión particularmente buenos para el estómago.
  • Guarniciones: Las verduras se pueden complementar como guarniciones de acompañamiento del arroz, patatas y pasta. Algunas personas que padecen problemas estomacales no toleran las variedades de arroz y fideos integrales y, por lo tanto, eligen arroz blanco y fideos hechos con extracto de harina.
  • Salsas: Las ensaladas se pueden preparar con salsas ligeras de yogur, se recomienda una salsa de tomate con la pasta.
  • El pan todavía puede estar en el menú. Con pan integral, debes asegurarte de que la comida que utilices sea muy ligera. Los bollos, bizcochos y tostadas son más fáciles de digerir que los tipos de pan pesado, como el pan de centeno y el pan de grano grueso.
  • Productos lácteos: En el caso del queso, se debe tener cuidado de que no supere un contenido de grasa del 30%. El yogur y la leche deben tener un contenido de grasa del 1,5%. Si sigues una dieta vegana o eres intolerante a la lactosa, existen alternativas a base de plantas, como la bebida de avena.

Bebidas

  • Agua: el agua mineral sin gas o el agua del grifo son preferibles al agua con gas, ya que provoca indigestión.
  • : las variantes de hierbas con hinojo, anís, alcaravea y manzanilla han demostrado ser bebidas saludables para el estómago. El té negro sin azúcar también puede calmar el estómago.

Dulces en casos excepcionales

  • Pasteles: Evita los pasteles de crema y los pasteles grasosos. Sin embargo, Puedes comer algún pan de levadura ligero.
  • Cremas: en lugar de cremas de chocolate, puede utilizar una alternativa ligera para el estómago, como las mermeladas caseras, compotas de frutas, puré de manzana y miel.

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Debes evitar estos alimentos

Hay algunos alimentos que son difíciles de digerir y, por lo tanto, pueden sobrecargar el estómago y provocar indigestión. Es mejor evitarlos, o consumirlos solo en casos excepcionales:

  • Alimentos flatulentos: Esto incluye todo tipo de coles (excepto colinabo joven), pero también cebollas y pimientos, así como legumbres.
  • Verduras crudas y encurtidos: las verduras en su forma cruda son más difíciles de digerir.
  • Los alimentos fritos, empanados y ahumados no forman parte de una dieta saludable para el estómago debido a su alto contenido de grasa. Por eso, alimentos como el salmón ahumado, el escalope y otros productos no son alimentos de fácil digestión y no tienen que estar presentes. 
  • El alcohol, el café y el té negro pueden irritar rápidamente el estómago. Sin embargo, hay algunos tipos de café que son menos ácidos. Tienes que probarlo tú mismo.
  • Debes reducir drásticamente el azúcar. Pero con una dieta amigable con el estómago, no tienes por qué prescindir completamente de la dulzura. Si tú mismo haces dulces u horneas pasteles, tú mismo puedes influir en la cantidad de azúcar.
  • Aunque las nueces son muy saludables, también son difíciles de digerir y, por lo tanto, no son un alimento agradable para el estómago.

Consejos para cocinar y comer alimentos de fácil digestión

La forma en que se preparan los alimentos y la forma en que se ingieren también influyen en una dieta de fácil digestión para el estómago. Presta atención a las siguientes cosas para no sobrecargar su estómago y descubrir los mejores alimentos de fácil digestión:

  • Métodos de cocción suaves: No debes freír tus alimentos si es posible, porque esto implica mucha grasa en forma de aceite. En su lugar, recomendamos cocer suavemente las verduras al vapor y solo hervir el arroz y la pasta y luego no freírlos.
  • Condimento: mucho calor y sal pueden irritar el estómago. Puedes condimentar mucho mejor e igual de sabroso con hierbas frescas y secas.
  • Porciones pequeñas: para facilitar la digestión, es útil tener varias comidas más pequeñas al día.
  • Ni demasiado caliente ni demasiado fría: la temperatura de tus alimentos y bebidas no debe ser ni demasiado caliente ni demasiado fría, ya que esto a menudo provoca irritación del estómago.
  • El aceite «adecuado»: los alimentos de fácil digestión, que son suaves para el estómago, no deben ser tan grasosos; sin embargo, el cuerpo necesita grasa para poder absorber las vitaminas liposolubles, por ejemplo. Por lo tanto, un poco de grasa debe estar en el menú en forma de aceite vegetal bueno y poco procesado, como el aceite de oliva virgen. Las patatas hervidas y otros platos, se pueden aderezar con aceite de linaza, por ejemplo (no debe calentarse), que ha demostrado ser particularmente agradable para el estómago.
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