Caramelos de jengibre caseros para el dolor de garganta: receta

Los caramelos de jengibre caseros ayudan con el dolor de garganta. Alivian el dolor y también tienen un sabor delicioso. Puedes prepararlos tú mismo fácilmente con solo unos pocos ingredientes.

Rico en vitaminas, antibacteriano y estimulante del metabolismo: el jengibre es un todoterreno. La raíz también ayuda contra los dolores de garganta. Los caramelos de jengibre tienen un sabor particularmente delicioso. Puedes hacerlos fácilmente tú mismo. Esto evitará mucha basura, ya que las pastillas para la tos compradas generalmente se envuelven individualmente. Además, con los caramelos de jengibre caseros, puedes estar seguro de lo que hay dentro.

Asegúrate de utilizar productos orgánicos. De esta forma evitas los pesticidas químico-sintéticos y no solo haces algo bueno para ti, sino también para el medio ambiente y los trabajadores de las plantaciones de naranjas y limones.

Receta de caramelos de jengibre caseros

  • Preparación: unos 30 minutos
  • Cantidad: 12 piezas

Ingredientes:

  • 1 pieza Raíz de jengibre (aprox.5 cm) 
  •  1 limón 
  • 1 cucharada Miel, alternativamente jarabe de agave o jarabe de arce 
  • 150 ml agua 
  • 200 g azúcar 
  • 50 gramos azúcar en polvo 
  • Moldes para cubitos de hielo o caramelos, aptos para horno hechos de silicona o caucho natural 

Preparación:

  1. Pela el jengibre y tritúralo lo más pequeño posible.
  2. Exprime el limón y déjalo hervir durante unos diez minutos en una cacerola con jengibre, agua y miel.
  3. Agrega azúcar y azúcar en polvo. Ponlo a fuego lento para que el azúcar se disuelva lentamente.
  4. Deja que todo hierva a fuego lento hasta que el azúcar esté a la temperatura perfecta. Este paso es importante para que los caramelos de jengibre se vuelvan firmes, pero no demasiado pegajosos. Sumerge una cucharadita o un palito en la mezcla e inmediatamente después en un vaso de agua fría. Si la mezcla se pega directamente a la cuchara o al palo, el azúcar tiene la temperatura adecuada.
  5. Verter inmediatamente la mezcla en los moldes. Ten cuidado de no llenarlos en exceso. Si los caramelos de jengibre son demasiado espesos, será más difícil chuparlos.
  6. Deja que los caramelos de jengibre se endurezcan durante al menos un día para que cuajen correctamente. Sácalos del molde y guárdalos en un recipiente cerrado, como un frasco con tapa de rosca.

Variación: caramelos de jengibre con pomelo o naranja

Para obtener un sabor diferente, puedes usar tu propio jugo exprimido de naranja, pomelo u otras frutas cítricas en lugar de jugo de limón. En este caso, asegúrese de no agregar significativamente más líquido a tu masa de caramelo que si estuvieras usando un limón, de lo contrario, la consistencia de la masa cambiará y es posible que no se endurezca correctamente.

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