Cómo hacer chips de verduras caseros: recetas fáciles y deliciosas

Los chips de verdura hechos en casa son más bajos en grasa y no contienen conservantes ni potenciadores del sabor. Y como son tan deliciosos, van directamente de la cocina a la boca, sin ningún empaque, de forma que contribuyes a vivir sin plástico y además evitas el desperdicio de alimentos si te sobran verduras, ya que las puedes usar para los chips.

Los chips fritos caseros valen la pena: menos grasa y sin aditivos

Puedes hacer deliciosos y rápidos chips de verdura fritos de zanahoria, chirivía, remolacha y más. Si compras verduras frescas de temporada y de tu región en el mercado, o usas tu propia cosecha, puedes ahorrar mucho dinero y hacer algo bueno por tu cuerpo. Debido a que en comparación con la variante del supermercado, las papas fritas caseras no solo son más baratas, además, no contienen aditivos innecesarios o potenciadores del sabor y también son más bajas en grasa si se hacen correctamente.

  • Una ventaja sobre las bolsas de patatas del supermercado, es el contenido en grasa. Pero tienes que prescindir de la freidora. Las verduras son agradablemente crujientes, pero este método no ahorra calorías.
  • Los chips vegetales son bajos en grasa, pero solo al horno. Para que queden crujientes, debes eliminar la humedad de las verduras muy acuosas con sal. Mientras los chips vegetales están en el horno, abre la puerta del horno algunas veces durante el tiempo de horneado, de modo que el exceso de humedad salga. 

Las verduras con mucha humedad son uno de los alimentos que no debes guardar en la nevera.

Ingredientes para los chips vegetales caseros

No necesitas mucho para hornear los chips de verduras:

  • Pelador
  • Cortadora de verduras
  • Cuenco
  • Papel para hornear y bandeja 

Para las verduras:

El pimentón en polvo, el chile, la canela o la pimienta combinan muy bien con los chips de verdura caseros. Pero también puedes usar otras especias, ajo y hierbas. No hay límites, todo depende de cada gusto. Para los niños, debes hacer una variante podo condimentada, baja en sal o simplemente hornear los chips sin nada más. Es recomendable añadir un poco de sal marina y aceite de oliva.

Los siguientes tipos de verduras son particularmente adecuados para preparar los chips de verduras:

  • Zanahorias
  • Remolacha
  • Calabacín
  • Patatas dulces (Batata)
  • Chirivías
  • Calabaza

Preparación de los chips de verdura al horno

  1. Precalienta el horno aproximadamente 140 º (horno con ventilador)
  2. Dependiendo de la variedad, limpia, lava y pela las verduras.
  3. Cortar rodajas muy finas con la cortadora de verduras o el pelador. Como máximo 2-3 mm, de lo contrario no quedarán crujientes.
  4. Después de cortar, espolvorea con sal las verduras que tengan alto contenido el agua, como el calabacín. Deja actuar durante unos 15 minutos, luego quita la humedad y la sal. Esto eliminará el agua y hará que las papas están más crujientes.
  5. En un tazón, mezcla 1 cucharada de aceite con hierbas y / o especias.
  6. Pon papel para hornear en la bandeja y coloca las rodajas de vegetales una al lado de la otra.
  7. El tiempo de horneado es de aproximadamente 40-50 minutos (varía según el grosor de las rodajas de verduras). Durante este tiempo, abre el horno dos o tres veces para que la humedad pueda escapar.
  8. Si las rodajas de verduras se vuelven ligeramente marrones, quiere decir que la merienda saludable ya está lista.
  9. Es mejor colocar los chips vegetales en una rejilla de horno para enfriarlos.

En el improbable caso de que sobren algunos chips, puedes almacenarlos en un recipiente hermético durante unos días. ¡Buen provecho!

Chips de verdura en la freidora de aire, sin aceite

Otra forma de preparar los chips vegetales caseros es en la freidora de aire. Consumen menos energía, se hacen de forma más rápida y están deliciosos. Aquí te recomendamos las mejores freidoras de aire, sin aceite para preparar tus chips de vegetales:

¡Oferta!Más Vendido Nº 1
Princess 182020 Aerofryer XL - Aerofreidora, Panel de...
  • Ase y hornee sus platos favoritos con menos calorías pero conservando el mismo sabor y textura que con una freidora convencional
  • La tecnología de convección por aire de alta velocidad permite preparar los ingredientes utilizando sólo aire caliente
Más Vendido Nº 2
Cecotec Freidora dietética sin Aceite compacta Cecofry...
  • Freidora dietética que permite cocinar con una sola cucharada de aceite, consiguiendo resultados más sanos
  • Resultados excepcionales en todas las recetas gracias a la tecnología perfectcook de aire caliente; posee función horno gracias al cestillo que incluye como accesorio
¡Oferta!Más Vendido Nº 3
COSORI Freidora sin Aceite 5,5L, Freidora Aire Caliente con...
  • 【Gran Capacidad de 5,5 Litros 】Freidora con capacidad de 5,5 L es ideal para una famila de 4-6 personas. Su estructura cuadrada aprovecha al máximo espacio utilizable para cocinar más alimentos que la cesta de diseño redondo.
  • 【1700W de Potencia】Su gran potencia 1700W hace que el aire se caliente enseguida. Puede disfrutar de la comida sin esperar un largo tiempo.
Leer más en Sinlupa.com:

3 comentarios en «Cómo hacer chips de verduras caseros: recetas fáciles y deliciosas»

  1. Que sabrosos tienen que estar. Voy a probar hacerlos al horno y así que sean más saludables. Nunca lo había pensado. 🙂

    Responder
  2. Que buena idea!!! hasta ahora hice los chips con aceite en una sartén. Pero voy a provar al horno para que sean más sanos para mis niños.

    Responder

Deja un comentario

Usamos cookies para asegurar que te damos la mejor experiencia en nuestra web. Si continúas usando este sitio, asumiremos que estás de acuerdo con ello.    Más información
Privacidad