Leche Dorada (Golden Milk): receta fácil de la bebida saludable de cúrcuma

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Se dice que la bebida de cúrcuma de color amarillo brillante de Leche Dorada o «Golden Milk» o tiene efectos curativos. Aquí puedes descubrir cómo hacer la leche dorada y qué tan saludable es.

Efectos de la Leche Dorada (Golden Milk)

La Leche Dorada (Golden Milk) se compone de leche vegetal, cúrcuma, jengibre y algunos otros ingredientes. No solo tiene un sabor maravilloso y calienta el cuerpo, también es increíblemente saludable. ¡La bebida perfecta para la estación fría!

En la nutrición ayurvédica, la Leche Dorada (Golden Milk) ha sido una bebida curativa, estimulante y purificante durante siglos. La cúrcuma, se aprecia como un remedio versátil en la medicina china e india. En combinación con los demás ingredientes, la leche despliega todo su efecto:

  • La Leche Dorada (Golden Milk) tiene un fuerte efecto antiinflamatorio y protege contra las enfermedades de las articulaciones. Incluso puede aliviar los síntomas causados ​​por la inflamación crónica como la osteoartritis
  • Además, la leche de cúrcuma fortalece el sistema inmunológico y previene diversas enfermedades. Esto es especialmente importante durante la estación fría.
  • La bebida tiene un fuerte efecto antioxidante y, por lo tanto, previene el envejecimiento prematuro de la piel.
  • La leche dorada estimula la función hepática y ayuda al cuerpo en la digestión y desintoxicación.
  • También se dice que la leche de cúrcuma tiene un efecto estimulante físico y mental a largo plazo. Podría proteger contra el Alzheimer y ayudar con los trastornos del sueño.
leche dorada

Todos los efectos positivos hablan por sí mismos y son una buena razón para probar la Leche Dorada (Golden Milk) por ti mismo.

Receta rápida de Leche Dorada (Golden Milk)

Para obtener el efecto estimulante y protector óptimo de la leche de cúrcuma, utiliza ingredientes de alta calidad, orgánicos y una leche vegetal sin aditivos para la preparación.

Para un vaso de leche dorada necesitas los siguientes ingredientes:
  • 300 ml de leche vegetal (por ejemplo, leche de almendras)
  • un trozo de cúrcuma (de unos 2 a 3 cm de tamaño) o una cucharada de cúrcuma en polvo
  • un trozo de jengibre (de unos 2 cm; cuanto más uses, más picante estará la bebida)
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 de cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de aceite de coco
  • una pizca de nuez moscada recién molida
  • Dátiles o 1 cucharadita de sirope de agave para endulzar

Preparación de la leche dorada

Tradicionalmente, con los ingredientes se elabora primero una pasta de cúrcuma, que luego se mezcla con la leche. Pero esto es más complejo y no es absolutamente necesario. Así es como se hace más rápido: 

  1. Pon los ingredientes en una licuadora y mezcla todo hasta que tenga una consistencia fina.
  2. Si la consistencia no es lo suficientemente fina, pasa la leche de cúrcuma por un colador fino.
leche dorada

Si deseas obtener la mayor cantidad de nutrientes posible y prefieres Golden Milk cruda, tu bebida ya está lista. Si prefieres beber la Leche Dorada tibia, continúa: 

  1. Poner la leche en un cazo y hervir brevemente.
  2. Deja que la leche dorada hierva a fuego lento durante dos minutos.
  3. Si lo deseas, puede espumar la leche de cúrcuma con un espumador de leche.

Si el sabor es demasiado raro para ti, también puede usar menos cúrcuma y jengibre al principio.

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