Lecho de hierbas: consejos sobre variedades, cuidado y cosecha

Plantar un lecho de hierbas no es difícil y vale la pena: hierbas frescas de tu propio jardín, todo el año. Puedes leer aquí que variedades son adecuadas para un lecho de hierbas y qué más debes considerar.

No importa si son frescas o secas: puedes obtener fácilmente hierbas en el supermercado durante todo el año. Sin embargo, puedes plantar tus propias hierbas (casi) con la misma facilidad. Puedes plantar tus variedades favoritas en tu lecho de hierbas personal, ahorrar mucho desperdicio de envases y siempre cosechar hierbas frescas.

Lecho de hierbas: estas hierbas son adecuadas

Innumerables variedades de hierbas se pueden cultivar en una cama de hierbas. En primer lugar, debes elegir de acuerdo a tu gusto y necesidades. Pero ten en cuenta que las hierbas pueden preferir diferentes lugares. Por ejemplo, las hierbas mediterráneas necesitan mucho sol, mientras que otras variedades crecen mejor a la sombra.

A estas hierbas les gusta el sol:

Estas crecen en sombra parcial:

  • cebollino
  • perejil
  • hinojo
  • manzanilla
  • menta
  • bálsamo de limón
  • ajo silvestre

Consejo: si deseas combinar las hierbas, debes elegir un lugar soleado. Las hierbas como el cebollino, el perejil y la manzanilla también crecen al sol, mientras que las hierbas mediterráneas no pueden desarrollarse completamente a la sombra.

También hay algunas variedades que se complementan mejor que otras. Para esto, tiene sentido plantarlas una al lado de otras. Estas incluyen, por ejemplo, las siguientes combinaciones:

  • Romero, tomillo y orégano
  • Albahaca, cebollino y perejil
  • Salvia, orégano y ajedrea
  • Eneldo y cebollino
  • Menta, apio de monte y berros

Evita plantar hierbas perennes junto a las anuales, ya que el suelo no es bueno para las perennes.

Entre las hierbas anuales se incluyen, por ejemplo, eneldo, manzanilla, capuchina y perejil.

Las hierbas perennes incluyen albahaca, orégano, hinojo, salvia, cebollino, romero

Importante: algunas hierbas mediterráneas no son resistentes al invierno, lo que significa que no sobrevivirán a las heladas. Estas tienen que hibernar en interior, por lo que no son tan adecuadas para un lecho de hierbas si vives en un clima frio. Estas incluyen albahaca y verbena limón.

Cuidar el lecho de hierbas adecuadamente

Una vez que se ha creado el lecho de hierbas, estas se deben cuidar. Las hierbas son fáciles de cuidar, pero hay algunas cosas que debes tener en cuenta: 

  • Antes de plantar y cada primavera (también a finales de verano), aplica un poco de humus en el suelo. Esto proporciona a las hierbas muchos nutrientes. Alternativamente, puedes usar fertilizantes orgánicos.
  • Si hace mucho calor debes regar las hierbas sin anegarlas.
  • Debes eliminar las malas hierbas regularmente. Ten cuidado de no dañar las pequeñas plantas. 
  • De vez en cuando afloja el suelo para que permanezca permeable.
  • Un corte regular de las hierbas asegura un crecimiento denso y una cosecha rica.
  • Las enfermedades y plagas son raras en las hierbas. Si una planta está infectada, corta las ramas afectadas con unas tijeras de podar.
  • Protege las hierbas mediterráneas y amantes del calor en invierno y cubrelas con una capa de mantillo.

Lecho de hierbas: cosecha tus propias hierbas en el momento adecuado

No se puede hacer una generalización válida a la hora de cosechar las hierbas. Puedes cosechar variedades como el cebollino y el perejil durante todo el año según sea necesario, mientras que la lavanda se corta en pleno verano. Es mejor cosechar estragón, ajedrea, albahaca, orégano, menta y artemisa en verano. Algunas hierbas, como el eneldo, deben cosecharse antes de florecer.

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