Licopeno: efecto, propiedades y dónde se encuentra la sustancia

El antioxidante licopeno ayuda al sistema inmunológico y protege contra el cáncer. Aquí puedes encontrar la información más importante sobre estos compuestos vegetales secundarios saludables.

Licopeno: un miembro de la familia de los carotenoides

Junto con el alfa y el betacaroteno, el licopeno es uno de los carotenoides más importantes. Los carotenoides son sustancias vegetales secundarias. Le dan a las frutas y verduras un color de amarillo a rojo.

El licopeno, el alfa-caroteno y el betacaroteno actúan juntos como antioxidantes muy potentes que pueden detener y destruir los radicales libres, fortalecer las defensas del cuerpo y proteger contra diversas enfermedades. Incluso se ha demostrado que reducen el riesgo de cáncer.

Propiedades y efectos del licopeno

Los efectos positivos del licopeno en la salud son muchos. La sustancia vegetal fortalece el sistema inmunológico humano al apoyar el crecimiento y las actividades de ciertas células inmunológicas.

Por ejemplo, el licopeno protege contra:

  • Reumatismo
  • Artritis
  • Cataratas
  • Ataques al corazón
  • Derrames cerebrales
  • Envejecimiento prematuro de la piel
  • Daño por fumar
  • Quemaduras solares

El licopeno también destruye los radicales libres, que pueden causar cáncer. Además, puede prevenir cambios celulares y así inhibir el desarrollo de tumores. Debido a estas propiedades, se ha demostrado que reduce el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón, páncreas, vesícula biliar y colon.

Licopeno en cápsulas o pastillas: ¿útil o no?

Mientras tanto, los fabricantes de suplementos dietéticos también anuncian los efectos positivos del licopeno en la salud. Sin embargo, las capsulas de esta sustancia vegetal suelen ser bastante caras y además empaquetadas en plástico.

Es más sostenible y más económico incorporar alimentos que contienen licopeno en tu menú diario.

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Qué alimentos contienen licopeno

El licopeno se encuentra en todas las frutas y verduras amarillas, rojas y verdes. Sobretodo, los tomates son particularmente ricos en licopeno, incluso en salsa de tomate y jugo de tomate.

Otras frutas y verduras que contienen licopeno incluyen:

  • Albaricoques
  • Melocotones
  • Mangos
  • Sandías
  • Bayas
  • Escaramujos
  • Calabazas
  • Frutas cítricas, especialmente toronjas o pomelos

Las frutas y verduras que contienen licopeno suelen ser relativamente resistentes al calor y, por lo tanto, se pueden preparar a temperaturas más altas. Además, el cuerpo puede absorberlo mejor el a partir de alimentos picados o en puré. Importante: ¡El licopeno se absorbe mejor a través de las grasas!

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