Los mataderos, focos críticos de infecciones de coronavirus

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Cientos de empleados de muchos países se han infectado del Coronavirus en los mataderos. Esto se debe principalmente a las condiciones cuestionables en los recintos. Además, nos muestra algo que ya intuíamos: la industria cárnica también explota a las personas.

Pero, ¿por qué el virus se está propagando tan rápidamente en los mataderos? Este es el triste resultado de un sistema enfermo. Se han hecho muchas críticas y denuncias a la industria cárnica debido a las condiciones de sus trabajadores.

Mataderos: nueve personas en un apartamento de tres habitaciones

Para ahorrar gastos, los mataderos no contratan directamente a sus trabajadores, sino que lo hacen a través de subcontratistas que les proporcionan mano de obra barata procedente del extranjero. Esto pasa en todos los países, en Norteamérica contratan a personas latinoamericanas; en Europa suelen venir de países del este o del norte de África.

Mientras los empleados trabajan en los mataderos, viven en alojamientos compartidos. En un piso de 3 habitaciones pueden vivir unas nueve o diez personas, a veces incluso más. Estas condiciones son ideales para la propagación de un virus altamente contagioso. En Alemania se produjo un brote con 650 personas infectadas, según DW.

Mataderos: mucha presión sobre el precio de la carne

No es de extrañar que tantos trabajadores de mataderos hayan sido infectados por el coronavirus. Debido al enorme esfuerzo físico, terminan agotándose y son particularmente vulnerables en estas condiciones. Una vez que alguien está infectado, la enfermedad se puede propagar rápidamente en este escenario de hacinamiento. 

Esta caída de mano de obra debido al virus es también un triste resultado de la presión sobre el precio de la carne. Se exigen controles y normas más estrictas en los mataderos, así como unas condiciones mejores para los empleados y que cese la explotación. 

mataderos

Mataderos: “No eres una persona para ellos”

No solo el alojamiento es problemático, el estatus de peón o trabajador temporal trae consigo más desventajas: el puesto de trabajo no es seguro y los empleados viven con el miedo a ser despedidos en cualquier momento. Asimismo, reciben el salario mínimo por un trabajo físico y mental extremadamente estresante. Muchos también tienen que pagar alojamiento y comida.

Un trabajador comentó: “Trabajas como un esclavo en una plantación. No eres una personas para ellos. Lo más importante es que trabajes y generes dinero para ellos. Si no eres lo suficientemente rápido, entonces te despedirán y contratarán a otra persona.”

Sabemos que hay informes desalentadores en este tipo de industria y la forma en que se trata a los animales y la crueldad recibida. A parte, las numerosas infecciones por el coronavirus nos revelan que también se explota a las personas. Se soportan condiciones inhumanas e insalubres entre los empleados para que los supermercados puedan ofrecer carne picada por poco dinero. Una razón más para evitar la carne, o al menos para reducir su consumo. 

Aquí tienes un video sobre el matadero de Alemania en el que hubo el mayor brote.

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1 comentario en «Los mataderos, focos críticos de infecciones de coronavirus»

  1. Ahora en España están habiendo muchos rebrotes en mataderos. Las condiciones si que es verdad que son pésimas para los trabajadores y más para los animales. hay que consumir menos carne para que todos sufran menos.

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