Pelar el jengibre: esta es la forma más fácil de quitar la piel

Pelar el jengibre solo es necesario si es un poco más viejo o no se cultiva orgánicamente. En esta página te mostraremos por qué esto es así y cómo puedes eliminar mejor la piel del tubérculo.

Pelar el jengibre: ¿cuándo es necesario y cuándo no?

El jengibre se considera antibacteriano y antiinflamatorio. Pero la mayoría de las sustancias activas se encuentran directamente debajo de la piel. Por esta razón, tiene sentido no pelar el jengibre, sino procesarlo directamente. Por ejemplo, córtalo en trozos pequeños y prepare un té de jengibre.

  • No es necesario pelar el jengibre fresco de calidad orgánica. El sello orgánico garantiza que el jengibre no esté tratado. Aun así, debes enjuagarlo bien y limpiarlo con un cepillo para verduras.
  • Si el jengibre es un poco más viejo, debes quitarle la piel. A menudo tiene un sabor a madera y este sabor se puede trasladar a la comida, el té o la limonada.
  • Si tienes jengibre de cultivo convencional, también debes quitarle la piel, ya que el jengibre a menudo se ha tratado con pesticidas. Por tanto, recomendamos el jengibre de cultivo ecológico si no quieres pelar el jengibre.
  • Por cierto, también puedes plantar jengibre tú mismo: debes tener esto en cuenta al cultivarlo. 

Quitar la piel del jengibre – instrucciones

Quitar la piel del jengibre a menudo no es tan fácil, ya que su forma, las de las hojas y las muchas excrecencias dificultan el pelado. 

  • La forma más fácil de quitar la piel del jengibre es con un pelador de verduras. Primero, pela las partes que puedas con el pelador y luego las retiras con un cuchillo de cocina normal.
  • Si prefieres usar el cuchillo de cocina desde el principio para pelar el jengibre, utilízalo para raspar la piel. La piel del jengibre fresco es muy fina y la pulpa del jengibre es dura. Por lo tanto, el raspado se realiza sin problemas.
  • Incluso apto para niños: también puedes quitar fácilmente la piel suave y delgada con una cucharita. Sostén la cuchara firmemente para pelar el jengibre y simplemente raspa la superficie con el borde. La piel se despega tan maravillosamente que puedes llegar a todos los lugares difíciles y, además, tienes muy pocos desperdicios. Tampoco hay riesgo de lesiones aquí, por lo que los niños también pueden pelar el jengibre.
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