Guía para plantar frijoles en casa

Es fácil plantar frijoles en tu propio jardín con unos pocos conocimientos previos. Las plantas crecen rápidamente, son productivas y también saludables. Te mostramos lo que necesitas para plantar frijoles.

Los frijoles no solo son saludables, también son fáciles de plantar. Pertenecen a la familia de las fabáceas, de las cuales hay alrededor de 800 variedades diferentes en todo el mundo. 

Estas legumbres, provienen originalmente de América Latina, donde son un alimento básico. Debido a su alto contenido de proteínas, los frijoles son una buena fuente de proteínas vegetales.

Plantar frijoles: ¿qué variedades hay?

Los frijoles se pueden plantar durante todo el año en el jardín porque requieren pocos cuidados. 

Variedades:

Hay dos categorías básicas para el jardín:

  • Frijoles: la planta crece y alcanza una altura de entre dos y cuatro metros. Debido a su crecimiento denso y rápido, este tipo de frijoles también se usar para cubrir las vistas de los curiosos. Sirven como cerca de jardín por su densidad y altura y son más productivos que los frijoles pintos.
  • Frijoles Pintos: en el siglo XIX se cultivaron variantes más pequeñas de esta planta trepadora. Así es como surgieron los frijoles pintos. Crecen a lo ancho y, por lo tanto, no necesitan ayuda para trepar, sino mucho más espacio en la base. Los frijoles Pintos crecen muy rápido y generalmente están listos para la cosecha antes que los frijoles convencionales.

Plantar frijoles: preparación

Plantar frijoles: Ubicación:
  • Los frijoles necesitan un lugar soleado o parcialmente sombreado.
  • Como las plantas son muy delicadas y se doblan ligeramente, el espacio también debe protegerse del viento.
  • También puedes plantar frijoles en el balcón. Solo es importante que la maceta sea lo suficientemente grande. Debe tener al menos 30 centímetros de profundidad y 40 centímetros de diámetro.
Plantar frijoles: Suelo:
  • Los frijoles no necesitan muchos nutrientes del suelo y, por lo tanto, exigen poco.
  • Sin embargo, dado que los frijoles están profundamente enraizados, deben drenarse y aflojarse bien.
  • Agrega un poco de compost o fertilizante orgánico al suelo antes de plantar frijoles.
Cultivo mixto y rotación de cultivos:
  • Los frijoles prosperan particularmente bien si anteriormente se cultivó grano en el suelo. Si se plantaron guisantes, sin embargo, las condiciones para las plantas son bastante pobres.
  • Para un cultivo mixto son adecuados las ajedreaspatatas, apiorábanos.
  • No debes plantar frijoles con otras pantas que necesitan más nutrientes, como rúculaespinacas o lechuga. Además, las cebollas, los puerros y el ajo no son buenos vecinos.
  • Como los frijoles necesitan pocos nutrientes, puedes plantarlos en el mismo sitio hasta tres años seguidos.

Como plantar frijoles: instrucciones

Para la gran diversidad y evitar la ingeniería genética, te recomendamos que compres semillas de calidad orgánica. Con estas instrucciones, aprenderás paso a paso cómo plantar frijoles:

  • Remoja las semillas en agua durante aproximadamente 12 horas, esto facilitará la su germinación.
  • Los frijoles son sensibles a las heladas, por lo tanto, el momento ideal para sembrarlos al aire libre es bien entrada la primavera. También puedes sembrarlos en invernaderos si las temperaturas son más bajas. Los frijoles necesitan una temperatura de germinación de al menos ocho a diez grados. Cuanto mayor es la temperatura, más rápido germinan las plantas y más resistentes se vuelven.
  • Es mejor plantar frijoles en hileras. Para hacer esto, haz un surco en la tierra de unos tres centímetros de profundidad e inserta cada semilla a una distancia de siete a diez centímetros de la otra. Luego cubre la ranura con tierra nuevamente y riégala bien. Debes dejar un espacio de 40 a 50 centímetros entre las filas.
  • Si tienes la variedad de frijoles que crece hacia arriba, primero debes construir algo para que pueda trepar. Debe estar anclado al menos a 30 centímetros de profundidad en el suelo para que se mantenga estable. Las construcciones en forma de pirámides o tiendas de campaña han demostrado ser particularmente útiles. Las construcciones redondas, similares a un tipi, también son adecuadas. El bambú o el abeto son particularmente adecuados como varillas.  La distancia entre las barras individuales debe ser de unos 40 centímetros.
  • Pon unas cuatro semillas alrededor de cada poste a una profundidad de tres centímetros. Luego cúbrelas con tierra nuevamente y riégalas bien.

Cuidar los frijoles

El cuidado adecuado es crucial para asegurar que la cosecha sea productiva. La mejor manera de hacer esto es seguir estas instrucciones al plantar frijoles:

  • Mantén la tierra alrededor de los frijoles húmeda. Esto es especialmente importante en los calurosos días de verano. Las plantas necesitan la mayor cantidad de agua durante la floración hasta el desarrollo del fruto. Durante este tiempo, también puedes regar el suelo una vez por semana durante varios minutos seguidos. Para que el suelo no se seque tan rápido, puedes cubrirlo con un poco de residuos verdes.
  • Si las plantas tienen unos diez centímetros de altura, es recomendable apilar un poco de tierra a su alrededor. Para hacer esto, empuja un puñado de tierra de la al tallo de los frijoles. Esto debería estimular el crecimiento de las raíces y hacer que las plantas sean más estables.
  • Afloja regularmente el suelo y elimina las malezas. Esto aumenta el rendimiento aún más. Además, elimina las plagas, como la mosca del frijol y sus larvas.
  • Como los frijoles se unen al nitrógeno en las raíces, no es necesario fertilizarlos más al plantar frijoles.

Cosechar y conservar frijoles

Después de la floración, se forman vainas de diferentes colores. Por lo general, puedes cosechar los primeros frijoles entre seis y ocho semanas después de la siembra. Así es como se cosecha:

  • Tan pronto como puedas romper las vainas suavemente y las semillas aún no sean visibles, las vainas están maduras.
  • Debes recoger las vainas maduras cada dos o cuatro días. La cosecha regular aumenta el rendimiento.
  • Básicamente, nunca debes tocar los frijoles si hay humedad o rocío. Esto los hace más susceptibles a las enfermedades fúngicas. Un día soleado es mejor para la cosecha.
  • Deja que algunas de las primeras vainas maduren para cosechar semillas.
  • Nota: No todas las semillas de las plantas son comestibles. Depende principalmente de la variedad.
Cómo conservar frijoles:
  • Después de la cosecha, las vainas se mantienen en la nevera durante aproximadamente tres a cinco días.
  • Evidentemente, debes cocinar los frijoles porque no se pueden comer crudos. Los frijoles crudos contienen ácido hidrocianico y faseina, ambos son venenosos.
  • Los frijoles son adecuados para sopas como minestrone o para guisos.
  • Alternativamente, puedes usarlos como guarnición de verduras o como ensalada de frijoles.
  • Puede hervirlos o encurtirlos para preservarlos.
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