Plantar y cuidar guisantes: así es como se obtiene una cosecha rica

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Los guisantes contienen muchos minerales y vitaminas y también son muy sabrosos. En este artículo aprenderás a plantar, mantener y cosechar guisantes. 

Plantar guisantes: el momento adecuado

Los guisantes son nutritivos, contienen mucha vitamina B, y también magnesio, zinc y calcio. Se encuentran entre las legumbres más ricas en proteínas.

Los guisantes son relativamente frugales y prosperan incluso a bajas temperaturas del suelo. A partir de ocho grados centígrados puedes sembrar guisantes.

plantar guisantes

Plantar guisantes: así es como se hace

Esto es lo que debes hacer si deseas plantar guisantes:

  1. Haz varios surcos estrechos uno al lado del otro en la tierra. Mantén una distancia de al menos cinco centímetros entre las ranuras para que las plantas tengan suficiente espacio. Las ranuras deben tener entre cuatro y cinco centímetros de profundidad.
  2. Coloca las semillas de guisantes una por una en las ranuras.
  3. Asegúrate de que el suelo no esté demasiado húmedo, de lo contrario las semillas podrían pudrirse. Tampoco debería hacer demasiado calor. Lo ideal es cuando empieza la primavera. 
  4.  Los guisantes prefieren un lugar abierto y soleado. 

Cultivar guisantes

Los guisantes son plantas trepadoras y tratarán de «aferrarse» a las paredes y cosas por el estilo. Usarán todos los apoyos posibles. Puedes pegar palos o ramas en la tierra como ayuda para escalar. Sin embargo, esto no es absolutamente necesario. Para protegerse contra las aves, puedes cubrir los guisantes con una red.

plantar guisantes
  • Asegúrate de regar los guisantes regularmente, pero no demasiado. De lo contrario, especialmente en las primeras semanas, las plantas desarrollan demasiado follaje. Solo cuando se forman las flores y las vainas posteriores, los guisantes necesitan más agua.
  • No necesitas fertilizar los guisantes.
  • Los diferentes tipos de guisantes, como los guisantes de azúcar (particularmente dulces), la vaina de azúcar de Oregón (particularmente vainas grandes) o la Zuccola (dulce y de hasta 1,50 m de tamaño) difieren principalmente en términos de sabor. Las diferencias en el cultivo son mínimas.
  • Las plagas pueden arruinar tu cosecha de guisantes. La plaga más peligrosa es el mildiu polvoriento, un hongo que puede infectar la planta. Pero incluso los pequeños insectos, como la polilla del guisante, pueden perjudicar la planta. Lo mejor: plantar los guisantes en lugares abiertos y soleados y evitar los fertilizantes nitrogenados.

Intenta usar siempre semillas ecológicas de guisantes.

Cosechar guisantes

  • Puedes cosechar tus guisantes aproximadamente tres meses después de la siembra.
  • Tan pronto como puedas sentir las semillas en las vainas, generalmente puedes comenzar a cosechar. 
  • Ten en cuenta: las semillas de las vainas cambian su sabor tan pronto como se cosechan porque el azúcar se convierte en almidón. Por lo tanto, debes sacar los guisantes de las vainas inmediatamente después de la cosecha.
  • Si no quieres comer los guisantes de inmediato, puedes conservarlos. Para hacer esto, envuélvelos en un paño húmedo y ponlos en la nevera. Puedes almacenar fácilmente los guisantes allí por un día o dos.
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