Edificios de varias alturas: una nueva dimensión de cría de cerdos industrial está surgiendo en China

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China quiere producir más carne de cerdo y, por lo tanto, está construyendo edificios de gran altura para la cría de cerdos. Los edificios tienen hasta 13 pisos. Estos rascacielos se están construyendo actualmente incluso en la capital.

China consume más carne de cerdo que cualquier otro país. Sin embargo, debido a la peste porcina africana, la población de cerdos se ha reducido y China depende en gran medida de las importaciones. La industria cárnica china ha estado buscando durante mucho tiempo formas de producir más carne de cerdo, incluso con la ayuda de “rascacielos para cerdos”.

Uno de los proyectos comenzó en la región de Guanxi en el sur de China en 2018: se construyó una instalación de cría de cerdos de alto rendimiento con varios edificios de gran altura para los animales, en un área algo remota rodeada de montañas. El edificio más alto tiene 13 pisos de altura. 

La instalación de cría de cerdos más grande del mundo

Un total de 30.000 cerdas ocuparán once hectáreas, que producirán 840.000 lechones anualmente, se dijo al comienzo del proyecto de construcción. A modo de comparación: una instalación típica de cerdos de China tiene un tamaño de 13 hectáreas y alberga alrededor de 8.000 cerdos.

Los rascacielos fueron construidos para la empresa agrícola “Guanxi Yangxiang”, a los que llaman también “hoteles de cerdos”. Los rascacielos tienen grandes ventajas, según el gerente de una granja, Xu Jiajing, que dijo que “se ahorran energía y recursos, el área no es tan grande y puedes criar muchos cerdos”. Esto también ahorra costos para la construcción en terrenos caros, ya que se pueden construir también los mataderos.

Fuente YouTube: South China Morning Post

También se está construyendo un edificio de cría de cerdos en Pekin

China ahora está construyendo edificios de gran altura no solo en las zonas rurales. El productor de carne de cerdo “New Hope Liuhe” está construyendo actualmente una granja de varios pisos en la capital. 150.000 cerdos serán “producidos” allí cada año.

Además, las granjas existentes se están reconstruyendo o expandiendo. Cada provincia y comunidad debe producir una cierta cantidad de carne de cerdo para garantizar el abastecimiento a la población. 

¿Es este el futuro de la industria cárnica?

Cuando tantos animales viven en un espacio tan pequeño, aumenta el riesgo de propagación de enfermedades e infecciones. En la granja de Guanxi se trata de evitar esto: cada piso tiene su propio sistema de ventilación. También se construyeron sistemas especiales de tratamiento de aguas residuales. El estiércol de cerdo se vende a las granjas como fertilizante biológico.

El modelo de china podría mostrar dónde está el futuro de la agricultura industrial: a medida que crece la población y aumenta la riqueza, también aumenta el hambre de carne. La cría de animales en edificios de gran altura es una solución obvia para muchos productores de carne. 

Edificios de gran altura en Alemania

Sin embargo, la idea no es completamente nueva, ni siquiera en Alemania: desde la década de los 70 existe un edificio de cerdos en la Sajonia.

Como mostraron unas grabaciones de video encubiertas a principios de 2018, las condiciones allí eran catastróficas: los animales se mantenían en jaulas estrechas, se transportaban en ascensores y apenas caminaban. No veían la luz del día. A veces los cerdos eran golpeados y pateados. Después de que se publicaran las grabaciones, la empresa tuvo que cerrar las instalaciones.

En general, el Coronavirus está revelando las condiciones intolerables en esta cría industrial. Se necesita un final y no más edificios para criar cerdos. Los mataderos, además, son focos críticos de infecciones de coronavirus.

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