Plantar verduras: 8 vegetales que crecen una y otra vez

Plantar verduras y dejarlas crecer de nuevo

Comprarlas, plantar las verduras en casa de nuevo y dejarlas crecer una y otra vez. Esto funciona con una increíble cantidad de vegetales, ya sean cebolletas, jengibre saludable, aguacates, o hierbas en tu balcón. Para la mayoría de las verduras ni siquiera necesitas un jardín,  solamente restos de vegetales y un macetero, mejor si le da el sol. Plantar verduras en casa de esta manera ahorra dinero, reduce el desperdicio de alimentos y crea cierta independencia. Además, cada vez se van implantando las llamadas granjas verticales.

Plantar tus propias verduras evita el uso de plaguicidas, tan perjudicial para las abejas.

Cultivar verduras: cebolletas

Las cebolletas o ajos tiernos son los más fáciles de plantar en casa: en un vaso pones unos 2-3 centímetros de agua y metes la raíz dentro. Tienes que cambiar el agua cada pocos días. Después de una semana aproximadamente, la parte verde volverá a crecer y tendrás de nuevo cebolletas frescas.

También las puedes plantar en una maceta con tierra, pero no es necesario. Esta técnica también funciona con el puerro y la hierbaluisa.

Plantar vegetales: brotes de ajo

De los ajos que ya tienen un tiempo, a veces surgen unos pequeños brotes verdes que se pueden usar como alimento. Si colocas los dientes de ajo en un vaso con agua, el brote crecerá en pocos días. Plantar ajos: así es como crecen en casa

Cuando alcancen los 10 cm de largo ya los puedes cortar. Los brotes de ajo tienen un sabor más suave que los ajos en sí. El tercio superior de estos brotes es perfecto para acompañar en las ensaladas, pasta o pan. ¡Así da gusto cultivar verduras!

Cultivar verduras en casa: jengibre

Si dejas los tubérculos de jengibre por un tiempo, se forman pequeños brotes. Rompe estos brotes y colócalos en una maceta con tierra. La punta debe estar hacia arriba. Ahora solo necesitas regarla regularmente. Un brote crece al poco tiempo.

Después de unos meses, cuando las hojas hayan muerto, puedes sacar el bulbo del jenjibre estirándolo de raíz. El jengibre, es muy saludable y tiene muchas propiedades beneficiosas

Cultivar vegetales: apio

Arranca el tronco del apio y déjalo en un plato o vaso de forma que quede cubierto por agua. Coloca el plato en un lugar soleado, como por ejemplo en la ventana. Debes cambiar el agua cada dos días más o menos. Después de aproximadamente una semana empiezan a brotar las nuevas hojas del tronco del apio. 

Ahora traspásalo a una maceta con tierra, de forma que solo sobresalgan las hojas. Al cabo de unas pocas semanas ya lo puedes cosechar. La lechuga romana y el repollo también se pueden cultivar de esta forma. Además comer apio crudo tiene muchos beneficios para la salud.

La rúcula también es muy fácil de cultivar, además, la rúcula es algo más que saludable.

Plantar verduras en casa: hierbas

Muchas hierbas o especias como la albahaca, cilantro (datos interesantes del cilantro), el romero y la menta se pueden cultivar a partir de tallos individuales. Simplemente corta los tallos justo donde brotan las hojas con un cuchillo afilado, no con las tijeras. Además, con estos trucos mantienes la albahaca y compañía, frescos por mucho tiempo.

Luego retira las hojas a lo largo del tallo y colocalo en un vaso de agua. El agua debe cambiarse regularmente. Pronto crecerán nuevas raíces. Cuando éstas tengan unos 5 cm de largo ya puedes plantar los tallos en macetas individuales y ponerlas al sol. Ahora solo falta esperar para poder cosechar estas hierbas deliciosas.

Todas estas hierbas se podrían usar en las llamadas granjas verticales que se van implementando en varias ciudades.

Plantar verduras: hinojo

El hinojo se puede cultivar tan fácilmente como las cebolletas, aunque solo la hierba. Simplemente coloca el bulbo del hinojo en un vaso de agua y cámbiala regularmente.

El hinojo crece a partir del tubérculo, que sabe muy bien en sopas, ensaladas y de hinojo. Preparación de hinojo: recetas para asar, cocinar o comer crudo.

Cultivar vegetales casa: zanahorias

A partir de los restos de zanahorias, que también son buenos para hacer chips de vegetales, no pueden crecer zanahorias nuevas de inmediato, pero sí puedes plantarlas. Simplemente inserta un palillo de dientes en el extremo superior cortado de una zanahoria y colócalo en un vaso. 

La parte inferior de la zanahoria debe estar en el agua. Cambia el agua regularmente. Después de unos pocos días, se forman nuevas raíces y hojas. Ahora ya las puedes plantar en una maceta o en el suelo del jardín. Aunque hasta que se puedan cosechar pasará bastante tiempo todavía.

Plantar verduras: aguacate

Cultivar tu propio árbol de aguacate es fácil. Aunque es más bien decorativo, ya que el aguacate no crece en el salón de casa. Como funciona: lava el hueso del aguacate y retira la piel marrón. Coloca palillos en tres lados diferentes y déjalo en un vaso con agua, con el extremo grueso y más plano hacia abajo, para que los palillos queden afuera y el hueso dentro del agua. Después de algunas semanas, se forma una raíz y el brote del árbol crece hacia arriba.

El consumo de aguacate esta siendo muy cuestionado debido a los problemas ambientales y sociológicos que conlleva. No te pierdas el artículo ¿Comprar aguacates o no? Datos importantes sobre el medio ambiente, ecología y más.

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10 comentarios en «Plantar verduras: 8 vegetales que crecen una y otra vez»

  1. Yo tengo romero, albaca en la cocina sin sol directo y han crecido muy bien. Le pongo el poso de cafe de ves en cuando.

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  2. Gracias por el link a tu página. Ahora que tengo tiempo también me había planteado dedicarme a plantar mis vegetales y frutillas. Ser un poco más autosuficientes es una maravilla. Gracias por tu aportación. Un saludo.

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  3. En el jardin de mi casa intente cultivar algunoz vegetales pero fue desastroso. Creo que no soy bueno en la jardineria

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